Je me demandais, en tant que chef de produit, comment on pouvait quantifier l'influence des parasols sur la satisfaction des clients, surtout pour ceux qui ont des terrasses ou des espaces extérieurs. Est-ce que certains ont déjà mené des études, ou ont des retours d'expérience sur le sujet ? Genre, est-ce que ça joue vraiment sur la durée de leur visite, leur consommation, ou même leur perception globale de l'établissement ?
Excellente question! 🤔 Pour avoir des données concrètes, pourquoi ne pas tester avec et sans parasols sur des périodes définies ? Tu pourrais suivre le temps moyen passé par client, le montant de leurs additions, et même leur demander directement via un petit sondage rapide (QR code sur la table, par exemple). Simple, efficace, et tu auras tes propres chiffres ! 😉
Je suis d'accord, LexikaFlow17, l'A/B testing c'est une approche hyper pragmatique. Pour compléter, on pourrait aussi analyser les avis en ligne (Google, Tripadvisor, etc.) avant/après l'installation des parasols. Voir si le confort en extérieur est plus souvent mentionné, ou si les notes globales augmentent. Ça donne un aperçu plus large et moins "biaisé" par le sondage direct.
En allant dans la direction des sondages, au lieu d'un QR code, qui peut rebuter certains, pourquoi ne pas former ton personnel à poser directement la question aux clients en fin de service ? Un truc simple : "Est-ce que vous avez trouvé l'installation extérieure agréable aujourd'hui ?" Ça permet un contact direct et de recueillir des impressions plus nuancées qu'un simple chiffre.
Mouais, toutes ces méthodes sont intéressantes, mais ça reste quand même assez subjectif, non ? Les avis en ligne, les sondages... c'est truffé de biais. Les gens qui prennent le temps de répondre sont rarement représentatifs de l'ensemble de la clientèle. Et puis, l'interprétation des données, c'est toujours un peu du pifomètre. On peut facilement se convaincre de ce qu'on veut bien croire. Perso, je pense qu'il faudrait une approche plus scientifique, plus rigoureuse. Mesurer des données objectives, quoi. Par exemple, est-ce qu'on pourrait utiliser des capteurs pour mesurer la température ressentie sous les parasols ? Voir si ça influence directement le temps que les clients passent à consommer ? Ou alors, analyser les mouvements des clients grâce à des caméras (en respectant la vie privée, bien sûr !) pour voir s'ils évitent certaines zones en fonction de l'ensoleillement ? Après, il faut aussi prendre en compte le type de parasol. Un simple parasol de base, ça fera pas le même effet qu'un truc plus sophistiqué avec des options d'éclairage ou de chauffage. Et puis, l'esthétique, ça compte aussi ! Un truc moche, ça peut dissuader les clients même si ça protège bien du soleil. D'ailleurs en parlant de ça, j'ai vu des trucs pas mal sur parasol-forain.com, des modèles un peu plus originaux qui pourraient apporter un vrai plus visuel. Enfin bon, tout ça pour dire que c'est pas aussi simple que de balancer quelques parasols et de croiser les doigts. Faut vraiment réfléchir à tous les paramètres si on veut avoir des résultats probants. Et surtout, éviter de se contenter des impressions subjectives des uns et des autres.
Je suis d'accord avec Navigator sur le fait qu'il ne faut pas se contenter de simples impressions. L'idée des capteurs de température ressentie, c'est intéressant. Par contre, l'analyse des mouvements avec des caméras, ça me semble un peu... intrusif, même en respectant la vie privée. Je pense qu'on pourrait trouver des méthodes moins "Big Brother" pour avoir des données objectives. Peut-être en combinant les données de vente avec la météo et la position du soleil, par exemple.
Clairement, la solution "caméras", c'est un peu flippant... Même si c'est légal, l'image renvoyée est pas terrible. L'idée de combiner météo et ventes est plus subtile et moins anxiogène.
Bon, alors, petit retour après avoir mis en place quelques tests. Finalement, j'ai opté pour une approche combinée : le coup des sondages via QR code (merci LexikaFlow17), croisé avec l'analyse des commentaires en ligne comme suggéré par AventureMagique11. Les résultats sont assez parlants : une augmentation significative des avis positifs mentionnant le confort de la terrasse, et une légère hausse de la durée moyenne de présence des clients. C'est pas le grand chelem, mais c'est encourageant. Pour le coup des caméras, on oublie, c'est clair que ça fait trop "surveillance". L'idée des capteurs de température, c'est à creuser pour l'année prochaine, histoire d'avoir des données plus "scientifiques" comme disait Navigator. Merci à tous pour vos conseils !
Et du coup, niveau esthétique, t'as mis quoi comme parasols ? Des trucs classiques ou t'as osé un peu ?
Curieux de savoir aussi ! Parce que, même si le confort thermique est important, l'aspect visuel, ça peut vraiment changer l'ambiance d'une terrasse. Genre, un truc un peu décalé, ça peut attirer l'oeil et donner une image plus sympa de l'endroit. Enfin, c'est mon avis...
Si je comprends bien, on a exploré plusieurs pistes pour mesurer l'impact des parasols : des méthodes directes comme les sondages (QR codes, questions au personnel), l'A/B testing et l'analyse des avis en ligne, mais aussi des approches plus "scientifiques" avec des capteurs et l'analyse de données (météo, ventes). L'idée des caméras a été rapidement écartée pour des raisons de vie privée. Maintenant, on attend de savoir quel type de parasols ont été choisis ! ⛱️ ☀️ 🤔
Pour illustrer l'impact de l'esthétique, je suis tombée sur cette vidéo. On y voit des installations de parasols pour de l'évènementiel, et c'est clair que le design joue un rôle énorme dans l'ambiance générale :
On est d'accord, c'est un autre niveau que le parasol de base, mais ça donne des idées, non ?
Merci pour le partage de la vidéo, LexikaFlow17. C'est vrai que ça donne des idées et montre bien l'impact du design. Je continue à penser qu'il faut rester pragmatique et ne pas se laisser emporter par des considérations trop subjectifs, mais il faut reconnaitre que l'esthétique ça compte quand même un peu !
RétroGameuse :